BuzzerBeater Forums

KEBAB

Znany nam kebab to tylko zalążek pysznego mięsa jakie przygotowuje się na terenie całej Turcji. Tutaj znany jest od nie tak jak w Polsce od 12 czy 15 lat, ale od tysiącleci. Można przygotowywać go na kilka, wręcz kilkanaście sposobów, a za każdym razem smakuje równie smakowicie, co najważniejsze jednak, potrafi na długo zaspokoić apetyt nawet największego żarłoka.

Kebab turecki to najogólniej mówiąc wszelkiego rodzaju grillowane mięsa. Przyrządza się je szpadce umiejscowionej przy kominku bądź grillowym palenisku. Kebaby najczęściej podawane są w asyście palety warzyw; kolorowej papryki, cukinii oraz bakłażanów, cebulki i pomidorów. Turcy pod pojęciem kebaba rozumieją także każdego typu mięso łączone z warzywami (np. dolmę i sarmę), które przygotowuje się gotowane, duszone, smażone bądź też pieczone.

W tureckich lokalach często spotkać można kebab dürüm. Oznacza to, że jest on podawany nie na miejscu, w restauracji, ale na wynos. Taki rodzaj mięsa zawinięty jest w lekkie ciasto naleśnikowe przypominające polski podpłomyk. Kebaby dürüm, mimo że są tanie, zupełnie nie ujmują smakiem mięsom, jakie możemy kosztować bezpośrednio w tureckich restauracjach.

Do najpopularniejszych rodzajów tureckich kebabów należą:

Kebab Adana – rodzaj mielonego mięsa podanego na małej szpadce. Najlepiej smakuje z ryżem oraz zestawem warzyw; pomidorami, bakłażanem, cebulką. Podaje się do niego pieczywo pide oraz śmietanowy sos.

Inny rodzaj tureckiego kebabu to tzw. döner. Jest to kebab, któremu najbliżej do tego, który jest znany w Polsce i Ameryce. Przyrządza się go pionowym ruszcie. Döner to mięso wołowe, drobiowe lub baranie. Grillowane mięso wkłada się do wspomnianego już chleba pide lub pszennej bułki. Do takiego kebabu dodaje się warzywa oraz sos jogurtowy bądź pomidorowy.

Urfa kebab to delikatniejsza wersja kebabu adana. Mięso to podaje się z czarnym chilli z Urfy.

İskender kebab jest rodzajem tureckiej potrawy mięsnej pochodzącej z Bursy. Przyrządza się go układając cienkie plasterki mięsa na chlebie pide oraz bazie jogurtowej. İskender kebab polewany jest sosem z pomidorów oraz roztopionym masełkiem. Dodatek do mięsa stanowią grillowane warzywa.

Patlıcan kebab to warzywny kebab, który podawany jest z mocno grillowanym bakłażanem bądź cukinią.

Inne rodzaje kebabu: manisa kebab (pałeczki z mięsa wołowego), beyti kebab (mięso mielone podawane w cienkim podpłomyku, dekorowane pietruszką).

Last edited by kozlik4 at 5/9/2012 8:24:59 AM

Witamy na konferencji prasowej przed meczem z gospodarzami mistrzostw. Naszym gościem jest dziś GM-Lloyd - trener reprezentacji Turcji.

mario: Jakie plany na sezon?
GM-Lloyd: Z początkiem sezonu plany były by dojść z reprezentacja do finału. Teraz chciałbym wygrać mistrzostwa! Jeżeli się się to uda to będzie w TOP5 najlepszych druzyn świata wg. rankingu BB

m: Faworytem ME BB jest...
L: Zwycięzca naszego pojedynku piątkowego wygra mistrzostwa. Oczywiście wszystko zależeć będzie od formy, kontuzji etc.

m: W BB największą radość sprawia mi...
L: Banowanie oszustów :) A tak na poważnie rywalizacja w NT

m: Już niedługo w naszych krajach Euro. Mistrzem zostanie...
L: Niemcy lub Hiszpanie. Hiszpanie grają pięknie w piłkę jak Barcelona FC. Natomiast Niemcy to doskonała taktyka i jej całkowite podporządkowanie. W "Polskiej grupie" na pierwszym miejscu bedą Rosjanie. O drugie miejsce powalczą trzy pozostałe ekipy.

m: Polska to...
L: Szczerze.... to mało wiem o Polsce. Może to że stolicą jest Warszawa, klub piłkarski to Wisła Kraków i że Marcin Gortat gra w NBA, macie siatkarkę Katarzynę Skowrońską. Kojarzę F. Chopina i Romana Polańskiego.

m: Jeżeli wybieram się do Turcji to powinienem zobaczyć...
L: W Turcji jest wiele miejsc do odwiedzenia. Pierwsze co musisz zobaczyć wybierając się do nas to Istanbul i Bosfor. Równiez powinieneś odwiedzić Pamukkale Travertines, Fairy Chimneys in Cappadocia, Çanakkale Martyrdom and it continues.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
m: Jak to jest sprawować funkcję GMa?
L: Trudno sprawować tę funkcję. Nie jest to łatwa sprawa. Otrzymujemy mnóstwo wiadomości, które trzeba czytać. trzeba szukać i karać oszustów, czasem uspokajać zdenerwowanych graczy, etc. Jednak mimo wszystko warto:)

Last edited by Mario at 5/10/2012 6:12:59 AM

ech... na razie patrząc na staty, jestem trochę zdziwiony wynikiem... :(

Rakus tragicznie zagrał...

Ogólnie to bungaaa zawiodła chyba na całej linii w tym meczu:/

hmmmm. moim zdaniem bunga działa tak samo niezależnie od taktyki jaką się gra ale ja się nie znam podobno.

Jak dal mnie problem jest troszkę inny... czy wiecej wyciska się z zawodnika który gra pół meczu czy niż ponad80% spotkania.
Ogólnie jest to temat pod grubszą analizę....

Po mojemu jesli osiąga się lepszą płynność w ataku niż rywal to lepiej pojechać z LP i to raczej było widać bo mieliśmy wiecej akcji. Pytanie dla mnie jest kto u turków zagrał na PFie, bo nam Rakusa w silnej formie zjadł na śniadanie i poprawił na obiad. Drugie pytanie to o rywalizacje na PG. Bo wg. statystyk nas tam pożarli, przeżuli i wypluli.

Ale i tak ogólnie mieli... i wygrali gospodarze:) ale to już czwarte dno tego meczu.

PS Ale jak mówi większość ja się nie znam i piszę po pijaku głupoty :D

a mi się wydaje, że taktyka tu nie zawiniła, jak widzę jakie skile maja turcy to wiem dlaczego taka niska skuteczność po naszej stronie. A pensja SF Duyu mówi sama za siebie

Czemu mielibyśmy wygrać grając LI? Co by się zmieniło? Jak by LI wpłynęło na grę że Twoim zdaniem wynik byłby lepszy?

Drugi raz przegrywamy grając Low post na Look Inside mając lepsze staty

Gdzie Ty widzisz te lepsze staty? Patrzysz bardzo powierzchownie i w dodatku zapewne w tym miejscu gdzie te staty są najbardziej mylące.

Bunga działa przy Look inside i wszyscy to wiedza

Chyba jeszcze nie wszyscy bo Turcy bungi akurat nie grali;-)

Tradycyjnie Jurek najlepszy na boisku, jak sobie bez niego w przyszlosci damy radę?

Tradycyjnie najlepszy w egzekucji. Nie ukrywam, że akurat za wykończenie akcji bardzo go cenię. Natomiast koszykówka to nie tylko zdobywanie punktów. W innych elementach gry takich jak kreowanie akcji, czy nawet w obronie już nie jest taki kozak i to widać w każdym meczu. Z resztą w tym meczu z Turcją ze statystyki punkty na 100 rzutów wychodzi nawet, że na pozycji na której najczęściej grał była największa dziura w obronie.

Podsumowanie sezonu

Nie ukrywam, że czuję duży niedosyt bo finał był bardzo blisko. Jeszcze nigdy tak blisko tego finału ME nie byliśmy. Przegraliśmy w ostatnich sekundach meczu. Na pewno zabrakło wykończenia. Wnioski na pewno wyciągnę.

W ocenie tego meczu z Turcją należy pamiętać o tym, że graliśmy z gospodarzem. Gospodarze z reguły dochodzą bardzo daleko (często drużyny dzięki HCA zdobywają swoje historyczne medale). Nie muszę chyba nikogo przekonywać jak wiele daje przewaga parkietu, szczególnie w meczach reprezentacji gdzie niekiedy niewielki szczegół może zadecydować o tym która drużyna wygrywa.

Ciężko powiedzieć co by było gdyby. Od początku mam swoją wizję prowadzenia zespołu. Jestem zdania, że LP to optymalna taktyka dla tej drużyny na ten moment. Na nią od początku stawiam. Mam do niej przekonanie i pluł bym sobie w brodę gdybym zagrał LI w tym meczu, a mimo to przegrał. Dla mnie po prostu ten wybór jest rozsądny pod wieloma względami.

Po 1. pozycje 4-5 to jest to co mamy najlepszego w kadrze. Myślę, że mamy obecnie zdecydowanie najlepszych PF/C na świecie. Na tych zawodników chce grać/kierować atak.
Po 2. Pozycje 1-3 mają w moim przekonaniu za małego ISa by grać LI. Z resztą pozycje 1-2 na ten moment nie nadają się do gry LI.
Po 3.Poza tym zawsze naszą bolączką były/są zbiórki i tutaj też LP wychodzi lepiej.
Po 4Mamy spore HN w całej drużynie więc wolne rozgrywanie piłki to nasza silna strona.

Popatrzmy jakie drużyny zdobyły medale w tym sezonie? Czechy, Słowacja, Turcja (gospodarz) i Polska.

Gdzie są takie potęgi jak Włochy, Hiszpania, Francja? Czy można powiedzieć, że granie LI przyniosło im korzyść?

Kac narzeka, że wszyscy grają LI, a my LP. Gdzie są te drużyny? To nie jest tak że świat stoi w miejscu, nie rozwija się. Jeśli ktoś myśli, że można bezmyślnie klepać przez kilka sezonów LI i wygrywać wszystko co się da to według mnie jest w błędzie. O tym przekonali się właśnie tacy Włosi, Hiszpanie czy przede wszystkim Francuzi którzy nawet do repasaży MŚ się nie załapali.

Drużyny, które czerpią największą korzyść z LI to drużyny multiskillowe tacy jak Czesi i jak właśnie stają się/już są Słowacy, którzy wzorują się na Czechach.
Czesi mają bardzo multiskillowych zawodników na każdej pozycji. Jak dobrze popatrzymy na ich staty to wcale nie są jakieś imponujące w porównaniu do ich rywali, a wygrywają (takiego ISa obwodowych czy PSa podkoszowych nie widać w statach)
Słowacy wzorują się na Czechach i poczynili ogromny postęp. Mają już w tym momencie dość multiskillowy team na każdej pozycji, a będą mieli jeszcze bardziej. Według mnie Słowaków czeka bardzo dobra przyszłość w BB na najbliższe sezony.

Last edited by kozlik4 at 5/12/2012 7:52:18 AM

Ano właśnie, miałem zamiar co nieco napisać, mam wrażenie, że naszym największym problemem jest to, że mamy nieodpowiednich graczy obwodowych do grania pod kosz, jak pytałem się Ciebie na chacie o dolne skille naszych grajków na pozycjach 1-2 to raczej nie powiewało jakością a dzisiaj wszedłem sobie na kadrę Chin- mają tam zawodnika o domyślnej pozycji PG z IS=16 (!!!!) i ID bodaj 10 czyli naprawdę wysokimi. Mamy świetnie zbudowanych graczy pod koszem ale kulejemy na obwodzie i myślę, że wypadałoby coś w tej kwestii zmienić, pytanie do Ciebie bo masz skille naszego zaplecza- czy gracze młodsi (22-25) obwodowi mają skille podkoszowe? Bo u nas niby dużo gada się o multiskillach ale tak naprawdę na sporej ilości pozycji tego nie widać, oczywiście rozumiem, że gramy jeszcze w części zawodnikami budowanymi w starych czasach, gdzie robiło się mutantów ale chyba wypadałoby już wprowadzać graczy multiskillowych...

Rakus tragicznie zagrał...

Ogólnie to bungaaa zawiodła chyba na całej linii w tym meczu:/

no niestety dzisiejszy mecz mu nie wyszedł, jedynie na tablicach walczył :( możliwe, że trochę sprawnej formy mu brakło, bo wątpię by Turecki PF był lepszy szczególnie, że ma pensję niewiele większą(275k przyp. red.)

meczu nie widziałem, więc nie wiem czy to wina taksy, czy po prostu pech i po raz kolejny zdecydowała siła HCA... :(