CG: Ya me habían comentado que lo llamabais así. Jajaja. Con las macedonias, espectacular. No se si por ser la primera, por el ambiente o porque íbamos todos un poco alegres, pero nadie quería que se acabara la noche. Amanecí en…mejor me guardo, que con medio Staff detenido ya tuvimos bastante. El día de las bosnias, la situación iba por el mismo camino hasta que grullo grito. Encendieron las luces y las chicas se apresuraron a vestirse y salir corriendo. ¡¡Una pena!!
¿Qué habéis preparado para esta noche?
P: Esta noche, en tu honor, en el de Miki y de nuestras invitadas, hemos preparado una fiesta Celta-Galega.
Según me comentaban los dueños de “El Rincón”, para la cena han fletado un charter desde Santiago con percebes y navajas de Cangas; cigalas, bogavante, nécora, centollo y buey de mar de Burela; almejas de Carril; ostras de las Rías; berberechos, mejillones y langosta de O Grove. No faltarán el “pote o caldo” galego (Alexenko nos ilustrará) ni, por supuesto, el pulpo de O Carballiño. Los caldos escogidos son los de la D.O. Rias Baixas, Alvariño; de la D.O. Ribeiro, con su derivado el viiño turbio; viño tostado para acompañar la clásica Tarta de Santiago y las distintas variedades de orujo, tanto digestivos como para la “queimada” del fin de diesta.
Desde Cardiff han traido Laverbread, su alga comestible que combina de maravilla con el marisco; cordero y ternera criados en sus verdes pastos; los famosos quesos de Ceredigion y Gwynedd; Bara Brith (pastel de frutas) y Welsh Cakes (típico pastel galés), acompañado de puras aguas como Llanllyr, Decantae o Prince’s Gate para añadir al té galés y al Penderyn, su whisky.
Para la ocasión han invitado al mismísimo Carlos Núñez que junto al pianista Graham Davies y el arpista Siân James, acompañaran a Carreg Lafar, el mejor grupo de música celta galesa y todos ellos triunfadores en diferentes ediciones del Festival Internacional del Mundo Celta de Ortigueira.
Sin duda la velada promete y nuestro invitado, Carlos “chacarito” Gurrola, se pone en pie y nos dice: <<¿A qué esperamos?. Vamos>>.
Qué dirá cuando vea aparecer a esas diosas de cabellos rubios o pelirrojos anudado en trenzas con muchos adornos, esas coloreadas mejillas sobre el fondo de su piel blanca y sus uñas pintadas, largas y estilizadas, cubiertas con esas capas a rayas o cuadros complementadas con bordados de oro y plata.
Qué dirá Carlos cuando descubra lo desinhibidas que son debido a su constante contacto con los hombres desde su infancia. O, simplemente no dirá nada y se dejará invadir por el misterio y la magia que las envuelve.
“Pásalo bien. Disfruta de la vida. La vida es demasiado corta para anclarte y desanimarte. Tienes que seguir moviéndote. Tienes que seguir adelante. Poner un pie en frente del otro, sonreír y seguir avanzando” – Kobe Bryant